INGREDIENTES

• 1 kg bacalhau
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 4 batatas medias
• 1 talo de alho poró ( alho francês em Portugal)
• 1/2 litro de natas (3 latas creme de leite sem soro)
• 1 ovo
• Queijo parmesão
• Coentro ( opcional )
• Azeite
• Azeitona preta

MODO DE PREPARO

1. Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas.
2. Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar.
3. Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte.
4. Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite.
5. Misture tudo.
6. Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas.
7. Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante.
8. Sirva com uma bela salada de alface, nada mais.