INGREDIENTES

• 1 tambaqui de 2 a 3 kilos cortado em banda
• 6 dentes e alho picado
• 4 limões
• salsinha
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o peixe em banda, tire a espinha e deixe no tempero por 1 hora (suco de limão, alho e sal).
2. Não retire a escama do peixe, isso ajuda a não grudar na grelha.
3. Asse as bandas do peixe por 30 minutos na churrasqueira com o lado da escama p/ baixo (vai ficar queimado mas não tem problema, pois o couro do peixe protege a carne).
4. Após os 30 minutos pode virar a grelha com a carne para o lado da brasa, deixe dourar por 10 minutos e é só servir e se deliciar.